Akşam Gastronomisinin Sanatı
Ünlü şef Léonie Clavier tarafından kurulan Umbra Feasts, dramatik ve lezzetli olana duyulan tutkunun bir eseri olarak doğdu.
Şef Clavier, yemeğin sürükleyici bir deneyim olması gerektiğine inanıyor. Provence'ın mehtaplı mutfaklarından Kuzey Avrupa'nın avangart sofralarına uzanan serüveni eşsiz bir felsefeye ilham verdi: her daveti mutfağın başrolde olduğu tiyatrovari bir prodüksiyon olarak ele almak. Bizler, bu vizyona kendini adamış mutfak sanatçıları, stilistler ve servis profesyonellerinden oluşan bir topluluğuz.
Gastronomi Yolculuğu
Yerel Topraktan Yıldızlı Tabağa
Taahhüdümüz mevsimsellik ve sanatsallıktır. En taze malzemeleri zirve dönemlerinde tedarik etmek için bölgesel üreticilerle derin bağlar kuruyoruz. Her menü, modern teknikler ve hayal gücü yüksek sunumlarla dönüştürülen yılın o vaktinin bir yansımasıdır. Bu, malzemeye saygı, zanaata tutku ve sizler ile konuklarınız için saf bir keyif anı yaratmaya adanmışlık dolu bir süreçtir.